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Benvenuti al CornerLab Porto Salvo caffè letterario, uno spazio dove il tempo si intreccia con la storia. Vi trovate all’interno dell’ex Chiesa di Santa Maria di Porto Salvo, gioiello seicentesco incastonato nel cuore di Cefalù, un tempo luogo di culto e rifugio per i naviganti.

cocktail

bar

Benvenuto al nostro Cocktail Bar, dove ogni drink è un’esperienza unica. Sfoglia il nostro menù e scopri una raffinata selezione di cocktail classici e creazioni originali, preparati con ingredienti freschi e botaniche di alta qualità. Dai sapori intensi e decisi a quelli dolci e fruttati, c’è un cocktail perfetto per ogni occasione. Scegli il tuo preferito e lasciati conquistare dall’arte della mixology!

SIGNATURE COCKTAILS
Mura Megalitiche Selection

Enormi e possenti, le mura di fortificazione che un tempo accerchiavano la città di Cefalù sono anche dette megalitiche per via della loro struttura. Esse sono infatti formate da blocchi di pietra spessi 3 metri, impilati secondo la tecnica di muratura a secco, che si innalzano per 6-5 metri da terra.

Fino al Cinquecento, le mura megalitiche servivano a difendere la città e proteggere gli abitanti dai forti venti di levante, ponente e maestrale che si abbattevano sulle coste. L’accesso alla città era garantito da quattro portali ad arco chiamati “Porta Terra”, “Porta Ossuna”, “Porta Giudecca” e “Porta Pescara o Marina”. Quest’ultima, che si apre sul mare, è l’unica rimasta attualmente in piedi.

Porta Pescara o Marina

Rum Don Papa, succo di limone, thè verde, ginger beer

€ 18,00

Porta Terra

Gin Malfy pompelmo, amaro amara, succo di limone, chinotto

€ 18,00

Porta Ossuna

Cognac, frangelico, bayles, creme de cacao

€ 18,00

Porta Giudecca

Jack Daniel’s, miele millefiori, succo di limone, succo di mela

€ 18,00

Levante

Amaro siciliano, prosecco, soda

€ 18,00

Ponente

Liquore al fico d’india, prosecco, soda

€ 18,00

GIN & TONIC THE PERFECT PAIRING
A Collection of Excellence

Tonica ottenuta miscelando scorze di agrumi e leggere erbe aromatiche, gusto morbido e secco, pulito e fresco, leggermente amaricante.

Tonica ottenuta miscelando gli oli essenziali dei fiori, dei frutti e delle erbe raccolte dalle coste del Mediterraneo, elegante e rotonda, dalle sottili note saline.

Farmacista del ‘700, Thomas Henry (da cui prende il nome questo marchio di mixer) amava sperimentare, nel retro della sua bottega e sembra proprio che a lui si debba l’invenzione dell’acqua tonica così come la conosciamo oggi. Thomas Henry Tonic Water viene ottenuta con un elevato contenuto di chinino e con lievi aromi floreali di agrumi che rendono questa tonica molto amara ma non invadente, anzi, rinfrescante e dissetante.
Leggenda vuole che Jacob Schweppe inventi l’acqua tonica nell’Ottocento, per soddisfare il desiderio una bibita amara a base di chinino che i soldati britannici erano abituati a bere in India per combattere la malaria. Ha un gusto rotondo e monocorde, con la nota acida che esce solo alla fine, ma resta costante in gola.
CORNERLAB GIN COLLECTION

Bombay

€ 10,00

Tanquerey

€ 10,00

Etna Gin

€ 15,00

Caorunn

€ 15,00

Ionico

€ 15,00

Tanquerey 10

€ 15,00

Citadelle

€ 15,00

Gin Mare

€ 15,00

Insule

€ 15,00

Roku

€ 15,00

Malfi Lemon

€ 15,00

Malfi Pompelmo

€ 15,00

Hendrick's

€ 15,00

Hendrick’s Grand Cabaret

€ 15,00

Hendrick’s Orbium

€ 18,00

Hendrick’s Flora Adora

€ 18,00

Hendrick’s Neptunia

€ 18,00

Del Professore

€ 18,00

Gin Mare Capri

€ 18,00

Portofino

€ 18,00

Monkey 47

€ 18,00

Ciauru

€ 18,00

VODKA & TONIC

Moskoskoya

€ 10,00

Belvedere

€ 15,00

Grey Groose

€ 15,00

Belvedere

€ 15,00

Grey Groose

€ 15,00

PRE-DINNER

Bellini

Prosecco, purea di pesca

€ 10,00

Rossini

Prosecco, purea di fragole

€ 10,00

Puccini

Prosecco, purea di mandarino

€ 10,00

Mimosa

Prosecco, succo d’arancia

€ 14,00

Hugo

Prosecco, sciroppo di fiori di sambuco, soda, foglie di menta

€ 10,00

Mi.To

Campari, vermouth rosso

€ 10,00

Paradise

Gin, apricot brandy, succo d’arancia

€ 10,00

SPRITZ

Spritz Aperol

Aperol, prosecco, soda

€ 10,00

Spritz Campari

Campari, prosecco, soda

€ 10,00

Select Spritz

Select, prosecco, soda

€ 10,00

Spritz del Mare

Blue caracao, prosecco, soda

€ 10,00

Limoncello Spritz

Limoncello, prosecco, soda

€ 10,00

Lovem Spritz

Loveri, prosecco, soda

€ 10,00

Iovem Spritz

Iovem, prosecco, soda

€ 10,00

Spritz del Bosco

Sciroppo cramberry, prosecco, soda

€ 10,00

Calabro Spritz

Del Capo, prosecco, soda

€ 12,00

Midori Spritz

Midori, prosecco, soda

€ 14,00

Italicus Spritz

Italicus, prosecco, soda

€ 14,00

FRUTTATI E TROPICALI

Daiquiri alla Fragola

Rum bianco, succo di lime, sciroppo di zucchero, fragole fresche

€ 14,00

Margarita alla Fragola

Tequila, triple sec, succo di lime, fragole fresche

€ 14,00

Piña Colada

Rum bianco, crema di cocco, succo d’ananas

€ 14,00

AFTER-DINNER

Negroni Sbagliato

Campari, vermouth rosso, prosecco

€ 10,00

Negroni

Gin, Campari, vermouth rosso

€ 12,00

Americano

Campari, vermouth rosso, soda

€ 10,00

Negroni nervoso

Kahlua, bitter, vermouth

€ 12,00

Cuba Libre

Rum chiaro, cola, lime spremuto

€ 10,00

Gin Fiz

Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda

€ 12,00

Gin Sour

Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero

€ 12,00

Blody Mary

Vodka, succo di pomodoro, succo di limone, salsa Worcestershire, salsa Tabasco, sale e pepe

€ 14,00

Daiquiri

Rum bianco, succo di lime, sciroppo di zucchero

€ 14,00

Martini Bianco

Martini bianco

€ 10,00

Espresso Martini

Vodka, caffè espresso, liquore al caffè

€ 14,00

French 75

Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, champagne

€ 14,00

Manhattan

Whiskey (bourbon o rye), vermouth rosso, angostura

€ 14,00

Old fashioned

Whisky, zucchero, angostura soda

€ 12,00

Moscow Mule

Vodka, ginger beer, succo di lime

€ 14,00

Vodka Martini

Vodka, vermouth sec

€ 14,00

Amaretto Sour

Amaretto, succo di limone,
sciroppo di zucchero
su richiesta: albume d’uovo

€ 10,00

Whisky sour

Whisky wild turkey, succo di limone, sciroppo di zucchero

€ 10,00

Vodka Sour

Vodka, succo di limone, sciroppo di zucchero

€ 10,00

Iovem sour

Iovem, succo di limone, sciroppo di zucchero

€ 10,00

Italicus sour

Italicus, succo di limone, sciroppo di zucchero

€ 10,00

Vodka Lemon

Vodka, lemon soda

€ 10,00

Gin Lemon

Gin, lemon soda

€ 10,00

Long Island Iced Tea

Vodka, gin, rum bianco, tequila, triple sec, succo di limone, cola

€ 14,00

Rum Cola

Rum, Cola

€ 10,00

London Mule

Gin, ginger beer, succo di lime

€ 14,00

Campari Orange

Campari, succo d’arancia

€ 10,00

MUDDLER

Mojito Original

Rum bianco, succo di lime, zucchero di canna, foglie di menta, soda

€ 14,00

Caipirinha

Cachaça, lime, zucchero di canna

€ 14,00

Caipiroska

Vodka, lime, zucchero di canna

€ 14,00

Caipiroska alla Fragola

Vodka, lime, zucchero di canna, fragole fresche

€ 14,00

BIRRE

Becks

€ 6,00

Heineken

€ 6,00

Corona

€ 6,00

Messina Cristalli di Sale

€ 6,00

Birra Dello Stretto

€ 6,00

WHISKEY

Civas Regal 12

€ 12,00

Oban 14

€ 16,00

Lagavulin 16

€ 20,00

Nikka

€ 17,00

RHUM

Diplomatico Riserva

€ 12,00

Zacapa XO Gran Riserva

€ 24,00

Don Papa

€ 18,00

AMARI

Jagermeister

€ 8,00

Amaro del Capo

€ 8,00

Averna

€ 8,00

Amara

€ 8,00

Unico

€ 8,00

Jefferson

€ 8,00

Petrus

€ 8,00

Limoncello

€ 8,00

Bayles

€ 8,00

COGNAC

Martell

€ 12,00

Remy Martin

€ 16,00

GRAPPE

Ben ryè Donnafugata

€ 12,00

Nardini 1779 Gran Riserva

€ 8,00

Nardini 1779 Bianca

€ 6,00

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