IDENTITÀ
Radici siciliane
Nel cuore del centro storico di Cefalù, Cornerlab Bottega è uno spazio dedicato alla tradizione gastronomica siciliana, alla selezione delle materie prime e al piacere della condivisione.
La nostra bottega nasce come punto d’incontro tra cucina siciliana autentica e visione contemporanea: un luogo dove fermarsi per un aperitivo a Cefalù, una cena informale o un momento da vivere senza fretta, accompagnati da buon cibo e spiriti selezionati.
Proponiamo taglieri artigianali da condividere, con formaggi siciliani, salumi selezionati e conserve di mare a base di tonno, alici e sgombro, scelti tra piccoli produttori e lavorazioni di qualità. Ogni proposta è completata da verdure di stagione, frutta fresca, frutta secca e pane artigianale, per un’esperienza equilibrata e riconoscibile.
Accanto ai taglieri, la bottega racconta il territorio attraverso i caldi della tradizione siciliana: piatti iconici come gli anelletti al forno, le sarde a beccafico e lo sfincione palermitano e bagherese, preparati nel rispetto delle ricette storiche e pensati per essere condivisi.
Cornerlab Bottega è anche un punto di riferimento a Cefalù per chi cerca cocktail, vini e spiriti selezionati, studiati per accompagnare i sapori della cucina e valorizzare ogni assaggio.
Che sia per un aperitivo, una degustazione o una serata nel centro storico, Cornerlab Bottega rappresenta un modo autentico di vivere Cefalù attraverso il gusto, tra tradizione, convivialità e qualità.
MENÙ
Scopri la proposta gastronomica di CornerLab Porto Salvo, una selezione curata che affianca cocktail e convivialità. Sapori legati al territorio, pensati per essere condivisi e vissuti senza fretta. Esplora il menù e lasciati guidare dal momento.
INNOVAZIONE
Il Cuore della Cucina di CornerLab
La cucina di CornerLab Bottega è guidata con passione dallo chef Ivan Di Bartolo, che, insieme alla sua brigata, crea piatti che celebrano la tradizione siciliana con un tocco di innovazione. Il ristorante CR21 di Palermo è il cuore pulsante delle preparazioni, dove ogni piatto prende vita grazie alla selezione di ingredienti freschi e locali. La brigata di Ivan Di Bartolo lavora con precisione per offrire un’esperienza gastronomica unica, basata sulla qualità e stagionalità dei prodotti.
Nel laboratorio culinario di CR21, l’eccellenza è il risultato di un costante dialogo tra terra e mare, tra ingredienti siciliani e tecniche moderne. Ogni piatto racconta una storia, un viaggio sensoriale che parte dalla terra siciliana e arriva sulle tavole di CornerLab Bottega.
CornerLab Bottega è il punto d’incontro tra creatività e tradizione, dove la cucina siciliana si reinventa con ogni piatto, portando in tavola un’esperienza che emoziona e sorprende ad ogni assaggio.
